五常稻花香大米是黑龙江五常市栽培的一种稻花香水稻出产的大米,也是黑龙江粳稻的一种,归于长粒、香米,水稻禾苗散发一种香气,大米本身也带着香味,做饭时会散发特别的幽香。五常大米享誉全国,是现在高级的大米之一。
我国--五常五常大米颗粒丰满,晶莹剔透,松软顺滑,米粒幽香。并富含多种营养物质,煮粥浆如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮幽香(维生素E含量高),幽香适口,具有剩饭不回生的特色,营养价值极为丰富,素有"贡米"之称。
五常市地处黑龙江省南部,归于中温带大陆气候,无霜期140天,均匀年降水608毫米,年日照长达2629小时。充分的日照,天然河水灌溉,加上栽培成熟期长的优质晚熟种类的水稻,使五常大米与众不同的特色更为显着。
五常市是全国水稻五强县之一,因盛产大米而闻名天下,被誉为"水稻王国".五常大米甘美的口味源于五常山泉灌溉、盆地沃土和优质的种类以及先进的栽培技术。受产区共同的地理气候等因素影响,干物质堆集多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。